シュトーレン

クリスマスまで１ヵ月をきって、シュトーレンの季節がやってきました！最近はパン屋さんやお菓子屋さんでよく見かけるようになったので、この季節の楽しみの一つです。シュトーレンはドイツのクリスマスの発酵菓子で、クリスマスの１ヵ月ほど前から少しずつ薄く切って食べます。私もさっそく試作を始めて、来週から少しずつ販売できるようにクリスマスまで毎日焼こうと思います。ノナカベーカリーのシュトーレンの特徴は中に入っているマジパン（アーモンドで作ったあんこのようなもの）と、普通はまわりに粉糖をまぶしますが、私はこくのあるミネラルシュガー（きび砂糖）を使っているので色が茶色で～す。

薪割りパートタイマーRのつぶやき

迷っている暇など無いのだ。乾いたすぐに燃やせる薪を手に入れないと・・っという事で地元の木材屋さんで薪を買う事を決めた。よく寝かせた２年物のナラの薪・しかもご近所と言う事で運賃は無料で届けてもらった。キレイな形の、よく燃える薪は僕がジェイソンになりすましジイ様の山で切り倒してきた薪とは何かが違っていた。商品として人様に提供する物とは喜んでもらえる・素晴らしいと思ってもらえないといけないのだと実感した。しかし乾くまでに２年もかかるなんて・・ボジョレーヌーボでもその年の旬が味わえる時代に薪はなんて時間と手間のかかる物なのか？っと大変さを知ったら無茶苦茶な使い方はできない。この時期は今流行りの薪ストーブが各家庭でフル稼動しているために薪の争奪戦となるらしい・・ちょっとでも薪を手に入れる為に近じかあの山に登らなくてはいけないのだ。ジェイソンから一宮金一郎・・”またあの苦労を・・”と思うと誰かボランティアにきてっとつぶやかずにはいられない・・でも弱音は言ってられない。美味しいパンのため・・明るい未来のために・・・

何もしないパートタイマーRのつぶやき

先週末の連休を使って東京に息抜きをしに行ってきた。東京はもちろん雪などない・車も人も忙しない流れに必死に着いて行かないと後ろから蹴飛ばされてしまうのだ。もちろん最先端のファッション・音楽・流行・など人を引きつける物がいっぱい溢れている。色んな事が目で見て感じられる場所・・東京・・僕も１０年間、眠らない街東京で生活していた。今はこの飛騨でひっそりと味噌と漬け物を食べて生きている。たまにステーキも食う・（とうふステーキを・・）以前住んでいた街に久しぶりに行ってみた。相変わらずの雰囲気と町並みに昔の記憶をタドッテミタ・・っんあれ・ここは確かラーメン屋では・・っていうかあそこは薬屋だったはず・・あれっここに服屋ができてる！っとまぁ～ちょっと見ない内にこうも変わってしまうものなのか？っとチョッピリ寂しくもあった。いかに長く続けていく事の難しさなのか？東京で生きていく事の大変さなのか？出会いがあって別れがある。誰にも干渉されず自由であるがゆえに孤独と向き合い行動力一つで自分の手の中に入れる事ができる敗北と成功は紙一重で存在する東京・・ちなみに僕は前者であるからついつい未練たらしく思い出に浸って”東京のバカヤロウ～”っとつぶやかずにはいられなかった。またチャンスがあるのなら東京でシガミツキタイ・・っいや　ジャパニーズドリームをツカミタイ・・・

何もできないパートタイマーRのつぶやき

昨日僕の街に初雪が降った。朝起きて窓を開けたら１５CMほどの積雪・・車のタイヤはまだ普通タイヤだったため、いつもは雪を見るとココロオドルところが昨日は血の気が引いた。って言うか死んだ・・あっさりと遅刻を覚悟し豆をひいてコーヒーをタテタ・・んっ～マンダム！チョットした坂道ではトラックや普通タイヤの乗用車が空回りして登れない。-２度と光る掲示板がさらに僕らを追い詰めるのだ。僕の愛車はあいにく４WDのナイスガイ・・っいやタフガイッ・・頼れるパートナーなのだ。止む気配のない雪の中を時速４０KMでかっ飛ばし安全運転をココロがけた。ついつい”雨は夜更け過ぎに～雪へと変わるだろう～サイレンナ～フッフッフッウ～”とつぶやかずにはいられない・・今日スタットレスに変えたのでヒトマズ　アンシン　アンシン・・・　

何もしないパートタイマーRのつぶやき

こう毎日寒いと温かい鍋に七味をパッパッとかけたいところ・・なぜか七味とかキムチなどの唐辛子のきいた物を欲するっと言うか唐辛子に今・・夢中なのだ。代謝がよくなり汗が流れ落ちる・体も何処と無く熱くホテッテクル・・その勢いに任せビールが体に吸い込まれていくのだ。久しぶりにパスタにタバスコをかけてみた・・これが久しぶりも手伝って抜群にうまいっ！以前は喫茶店でピザにタバスコをチョロット垂らす程度にたしなんでいたが大人になった証なのか・・？それともこの体からのSOSのサインなのか？食卓からタバスコが今・欠かせない・・納豆にもかけてみたっ！・手羽さきにもかけてみたっ！これが美味いのだ・・ちょっと酸味があり辛さ後からやってくるタバスコッ・　アントニオ猪木が初めてブラジルから持ってきたタバスコッ・　ビンとフタの間に必ずこびり付いてるタバスコッ・　緑色もあるぞっタバスコッ・もう目が離せないタバスコッ・・タバスコを見ると”みなさんいいですか～？１っ！２っ！３っ！ダッ～”っとつぶやかずにはいられない・・どんな料理に合うのか模索していきたいです。傷口にそっと垂らせば・・・

小包

友達からうれしい小包が届きました。箱の中には手紙と一緒にいろんなハーブティーと年中手荒れの私にはうれしいオーガニックのヘンプオイル。そしてその下から・・・こんなのが出てきた！梅沢富美男のきなこ豆（かあちゃんの味）。しかも２箱！！箱の横には大きく「おれより人気ものになるなよ。」の文字が。さっそく一つ食べてみると、中にピーナツが入っていて懐かしい味で美味しい～　　　うけたよ。

神戸から

先日、神戸から友達家族が飛騨へ遊びに来てくれました。９月に神戸へ行った時から２ヶ月ぶりの再会で、私の地元で会えるなんてなんか不思議な感じでした。そして、神戸ならではのお土産をたくさん持ってきてくれました。こんなかわいいサブレやカレー味の柿の種。ほかにもハムやプリンにチョコレートなどなど、しばらく神戸気分です。一日目はうちに泊まってのんびりして、二日目に友達一家は白川郷へ。私は近くに住んでいながら実は一度も行った事がありません。一度は行ってみたいと思いながら・・・なかなか行く機会がなくて。今はちょうど紅葉の季節。山がきれいだったんじゃないかな～また来てね。今度は冬に！

何もしないパートタイマーRのつぶやき

とうとうこの日が来てしまった。朝、車で通るいつもの峠で見てはいけない物を見てしまった・・-１度っと光る電工表示板っ！水で例えるなら凍る世界なのだ。恐ろしい・・このように冬が始まる時期・冬が終わる季節は不意に降る雪・凍る道路・と大丈夫だろうと思う自負・・油断から事故につながってしまう。自然をナメテかかると痛い目にあうのだ。数日前に雪虫を目にした。雪虫を見ると雪が降ると言う定説があるがまだ降る気配がミジンもない・・これが自負になってしまうのか？これが油断につながるのか？神経を張り詰めて行動していかないと雪虫に笑われてしまう・・その前にカメ虫とてんとう虫と数の多さには度肝抜かれる。僕の服にカメ虫が付いていて見つけた瞬間”わぁ～”っといい大人が恥ずかしい声を出したのが記憶に新しいところ・・恐るべき小さなギャングっとつぶやかずにはいられないのだ。カメ虫の天敵は何なのか？カメ虫は何を食べて生きているのか？カメ虫の寿命は？・・カメ虫の存在の意味は？カメ虫を好きな人がこの世に居るのか？カメムシカメムシカメムシカメムシカメムシ・・ウッ～好きになれない・・・

遊びパートタイマーRのつぶやき

昨日、オトトイと寒い中バイクで４人知多半島まで海を見に行ってきた。っと言うか温泉・いやっキャンプをしにいってきたのだ。腹巻からモモヒキまであらゆる防寒をほどこしたが自然の驚異は計り知れない・・ほんの少し走っただけで一気に冷えきった体は自由を失った冷凍マグロの様に硬く冷たい・・トンネルを出たすぐ目に飛び込んできたのは赤く光る４℃というネオンサインだった。これからどの位寒さに耐え走り抜かなくてはいけないのか？・・雨が降ってきたらこの体はいったいどうなってしまうのか？ガソリンは大丈夫か？・・バイクの調子は？・・昼ご飯は・・ラーメンか？うどんか？七味か？コショウか？っと色んな不安を背負いながら高速道路をマッハ５０で駆け抜けました。何とか雨にも降られず無事、知多半島の先っぽのオートキャンプ場に着きテントを一人一つ組み立てて休む暇なく冷えきった体を温泉で温めに・・海のそばだけあってお湯はショッパく色も茶色で湯ノ花が浮いた地獄絵図に出てきそうなお風呂で極楽を味わってきました。太陽も沈みお腹もすいたのでお風呂を出てスーパーに買い出しに・・”海に近い土地だけに新鮮な魚・・”っと期待したのがマズカッタ。そこに並ぶのは北海道産の魚達とイカっ・・しかも小さいときたんで・・”っえ・うそ～っん”とつぶやかずにはいられなかった。結局小さい魚達で鍋に。イカはサシミで酒の肴にしました。腹一杯食べて飲んで寝袋のなかで魚の様に小さくなって眠りにツキマシタ・・・

あっと言う間に

早いものでノナカベーカリーを始めて４ヶ月が経ちました。始める前ののんびりした生活から一転、平日は朝起きてパンを焼いて次の日の準備をして寝る生活で、休みの日でもつねに頭の片隅でパンの事を考えていて、出かける事も無く、自分の時間があまり無かったような気がします。でも最近はそんな生活にもすっかり慣れて、今まで断っていたお誘いをなんとかそれまでに仕事を終わらせて出来るだけ参加するようになりました。ランチに行ったり友達の家に遊びに行ったり買い物に出かけたり。人に会って話したりおいしいものを食べたりすると気分転換になるし、いろんなつながりが出来てきて、そんな中からパンの注文を頂いたりして少しずつ輪が広がって楽しい！寒いとか疲れたなんて言ってないでどんどん外に出なくてはね。

ロマンチックパートタイマーＲのつぶやき

ご飯を食らってチョット横になったのが運の尽きだった・・っというかいつもの事である。寝てしまった・・中学・高校時代から何も変わっちゃ～いないのだ。テスト勉強やるぞっ！と意気込んで向かってはみるものの途中しんどくなって一息入れる。コレではいかん！っとまた筆をとるが、イカンセンすぐ疲れムショウに眠くなる・・コーヒーなんて眠気ざましなる訳も無く・・っでしまいには”朝早く起きて勉強しようっ！”なんて都合よく逃げ道を作り、朝早く起きる訳も無く・・目覚まし時計が意味も無く鳴っている。”まっいいや・・明日頑張ろう・・”って頑張った試が無い。筋金入りのスットコドッコイである。”昨日寝てしまって・・テスト勉強できんかったわ～”なんて言葉信じない・・そんな事言う奴に限ってイイ点取ってニコニコしているのだ。テストの前の日は勉強しなくても充分頭に入っていて前日はよく寝てテストに備えていたのか？っとやっとこの歳になってキズイタッ・・今日は成長した自分を覗かせた。パッと目が覚めた僕は居眠りしていた事を冷静に受け止め・今やるべき事を確認し新たな決意を持って望んだ・・一つ、風呂に入った。二つ、星を眺めた・・。三つ、夜空の下でココロオチツカセタ・・四つ、ありがとうっとつぶやき目を閉じてナミダ　シタ・・・

何もしないパートタイマーＲのつぶやき

昨日の夜はある意味熱かった・・夕食は何がいいか悩んだ末・ジャッキーなチェーンを頂いた・・バカヤロウッ！　ジャンキーなフライドチキンをムサボリついたが何故かフライドチキンを頼んどいてチキンフィレオサンドのハンバーガーを2つも注文してしまった・・どんだけチキンが好きな人だろう・・っと密かに思われたに違いない。たらふくキチンとチキンに舌鼓して油ギッシュな男になってきました。油を洗い落とす意味も込めて帰り道にある温泉に寄る事に・・下駄箱の脇に置かれたチケット販売機にお金を入れていると二台ある内の隣の一台から”チャランッチャランッ”とお金が出てきたのだ。誰かがおつりを取り忘れたらしい・・これは神様からの贈り物か？ようやく裸イッカンになった僕は湯につかりココロ落ち着かせたのだ・・っと思いきや全身に芸術をほどこした男が軽やかに入ってきたのだ・・一瞬にしてお風呂が氷ついたのは言うまでもない。徐々にその場にも慣れ始めた矢先にっ！もう一人の同業者がなんのタメライも無く入場してきたのだ。あの時ばかりは・・”仁義無き戦い・・”っとつぶやいてしまった。　湯げではっきりと顔までは見えなかったがもしかしたら本物の高倉健だったかもしれない・・・